No programa Clube Rural exibido neste domingo (1º), a culinarista Neide Lopes preparou uma receita simples e saborosa: o bolo de tapioca. Essa opção é ideal para o café da manhã ou da tarde.
Ingredientes e modo de preparo
Os ingredientes necessários para o bolo de tapioca são 7 ovos, 1/2 xícara de óleo, 4 xícaras de polvilho doce, cúrcuma, 2 e 1/2 xícaras de leite e 1/2 colher de sopa de sal. Para preparar a receita, comece fervendo o leite com o óleo em uma panela. Em outro recipiente, misture o polvilho e o sal. Despeje aos poucos o leite fervido sobre essa mistura, mexendo sempre até encorpar e formar uma massa homogênea. Reserve.
Em seguida, bata os ovos na batedeira ou com uma colher até obter uma mistura mais volumosa. Acrescente a cúrcuma para dar cor e misture bem. Incorpore a massa reservada, mexendo até ficar uniforme. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.
Modo de servir
Após assar, retire o bolo de tapioca do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva acompanhado de café, suco ou da bebida de sua preferência. Essa receita é uma ótima alternativa para variar o cardápio e surpreender a família e amigos com um sabor único e tradicional.
Fonte: https://g1.globo.com
