A culinária italiana se tornou um prato tradicional nos almoços de domingo de muitas famílias brasileiras. Mas, já pensou em comer uma macarronada com os pés na areia? A empreendedora Gisele Domingues tem proporcionado essa experiência aos banhistas em Praia Grande (SP).
A ideia inovadora de Gisele Domingues
Há três anos, Gisele teve a ideia de empreender com algo diferente. Com um carrinho colorido com as cores da bandeira da Itália, ela estaciona na praia do bairro Vila Caiçara, oferecendo duas opções de massas – nhoque e talharim – e três tipos de molhos: ao sugo, bolonhesa e branco.
Gisele, apaixonada por massa, decidiu unir essa paixão com a frequência na praia, que é um local presente em sua vida desde a infância. Após a pandemia, ela se mudou para Praia Grande e teve a ideia de levar a culinária italiana para o ambiente praiano, pensando em uma forma diferente de empreender.
O processo de preparo das massas na praia
Apesar de não ter uma cozinha na praia, Gisele explicou que os produtos são preparados por um chef, divididos em porções e congelados antes de serem levados para a areia. Lá, são esquentados em banho-maria e montados de acordo com o pedido de cada cliente.
Mesmo parecendo simples, a empreendedora destaca que o processo demanda bastante trabalho. O controle de estoque e a organização são essenciais para garantir a qualidade dos pratos servidos, mantendo as massas congeladas até o final do dia.
Recepção positiva e novas opções gastronômicas
Apesar da culinária italiana já ser conhecida, a presença dela na praia é algo inusitado. A proposta de Gisele tem sido bem recebida pelos banhistas, especialmente por oferecer algo diferente das opções tradicionais encontradas nas praias, como frutos do mar e pastéis.
A empreendedora destaca que a receptividade tem sido positiva, atraindo pessoas que não são adeptas de frutos do mar, como a adolescente Letícia Matos. Ela encontrou na Sartori Massas uma opção gastronômica que a agrada, permitindo que desfrute de uma refeição saborosa na praia.
Gisele ressalta a importância de colocar amor na comida e em tudo que faz, acreditando que esse cuidado se reflete no sucesso de sua proposta. A mistura de culinária italiana, praia e inovação tem conquistado os visitantes de Praia Grande, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Fonte: https://g1.globo.com
